Ingredientes
4 raciones
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pollo o gallina
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garbanzos
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jamón o hueso del jamón
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zanahorias
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agua
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sal
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huevos cocidos
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ajo
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perejil
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azafran
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pan mejor del dia anterior
domingo, 23 de octubre de 2016
Receta: Sopa de pan frito
domingo, 7 de febrero de 2016
Cómo Hacer Pan Rallado
Panaderia y Alimentación Dalia calle Trebol edif. Dalia
Chiclana de la Frontera (Cádiz)
te llevamos la compra a tu casa telf: 856116713
Cómo Hacer Pan Rallado
PUBLICADO EL 24 - 09 - 2013 POR Javi RecetasHoy veremos como hacer pan rallado casero para rebozar nuestros fritos y conseguir así un toque más crujiente en las frituras. Y el próximo día aprovecharemos esta técnica de cocina para hacer unos bocaditos de pescado muy crujientes que le encantarán a los más pequeños de la casa y por supuesto a los más grandes
Se puede hacer el pan rallado casero con un rallador manual pero en esta ocasión he usado un robot picador para facilitar el trabajo. Si tu no tienes este aparato en casa lee al final de la receta para ver como hacer el pan rallado con un rallador manual. A la cocina!!
Ingredientes para hacer Pan Rallado:
- Pan (puede ser pan fresco del mismo día o pan duro con 1 o varios días)
- Utensilios: Necesitarás 1 cuchillo de sierra, 1 bandeja para el horno y 1 procesador de alimentos (1 robot picador)
1º) Corta el pan en rebanadas. Si el pan tiene varios días córtalo en rebanadas muy finas para que no estropee las cuchillas del robot picador y así evitamos cualquier accidente.
2º) Pon el pan en el procesador de alimentos y tápalo.
3º) Si te gusta el pan rallado grueso pícalo solo durante unos segundos para que quede como en la foto.
4º) Si quieres el pan rallado más fino solo tienes que dejarlo más tiempo en la picadora.
5º) Ahora pon el pan en una bandeja y mete en el horno a 150 ºC con temperatura arriba y abajo. Si el pan es fresco del día déjalo 25 minutos, si es pan del día anterior déjalo 20 minutos y si el pan tiene varios días déjalo solo 15 minutos porque ya estará prácticamente seco. Luego deja que se enfríe y listo. Ya tienes el pan listo para usar en cualquier receta!!!
Si te fijas en la fotos verás que le he dado a mi pan rallado un punto de picado medio en el que se encuentran trozos gruesos y pan finamente rallado. Para mi esta es la gran ventaja de hacer el pan rallado casero ya que de esta forma conseguimos que el pan rallado más fino cubra bien toda la superficie del alimento que queramos rebozar mientras que los trozos más gruesos de pan rallado aportan un punto crujiente estupendo a la fritura.
Si el pan está muy seco puedes prescindir de meterlo en el horno. El horno lo que hace es secar completamente el pan, evitando que salga moho durante el secado y además te permite tener pan rallado inmediatamente aunque el pan esté fresco
Si no tienes procesador de alimentos en casa (Thermomix u otro robot de cocina) puedes hacer el pan rallado usando un rallador manual. En este caso es necesario que el pan esté duro y no tendrá que cortarlo. Solo tienes que rallar el pan con el rallador y luego hornearlo como indica la receta.
Por cierto, si guardas este pan rallado casero en un bote bien cerrado te durará cuatro semanas o más así que si sueles usar bastante pan rallado en tus recetas prepara bastante cantidad y guárdalo bien. De esta forma te ahorrarás trabajo en la cocina
miércoles, 3 de febrero de 2016
sábado, 2 de enero de 2016
PANINI Con PAN del Día a Día
Panaderia y Alimentación Dalia calle Trebol edif. Dalia
Chiclana de la Frontera (Cádiz)
te llevamos la compra a tu casa telf: 856116713
PANINI Con PAN del Día a Día
PANINIS DE JAMON, BACON Y DE ATUN
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Se le denomina Panini o panino a un bollo de pan pequeño y se suele preparar tipo pan pizza con diferentes ingrediente, en andalucia es frecuente nombrar cherigan a estos paninis. Habitualmente los paninis se hacen con baguette por ser mucho más largo que ancho y por su corteza crujiente. En cuestión de minutos tendrás preparado estos paninis.Los paninis se puede hacer de diferentes elaboraciones. ...
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Estos paninis caseros son rápidos de hacer, nada laborioso y te sacan de un gran apuro, ya que aveces lo más engorroso es hacer la cena. Es un plato sencillo, económico y bastante rico!Ingredientes:Barras de pan o rebanadas de pan redondo.Tomate frito casero.Jamón dulce cortados en dados.Bacon cortados en tiras.Atún en lata.Queso rallado mozzarella.Elaboración:Precalentamos el horno a 180º. Cortam ...
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Paninis
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Una noche cualquiera, sin saber que hacer par cenar y además con pocas ganas de cocinar??? Fácil! Haceros con pan de coca, chapatitas, o incluso una baguet y en diez minutos tenéis una cena que encantará, sobretodo, a los más pequeños.Ingredientes:1 chapata pequeña por comensalbote de tomate triturado1 brick de baconQuesos rallados, mozzarella... Orégano Sabanitas, tipo tranchettes.Preparación:Cor ...
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PANINIS DE JAMON, BACON Y DE ATUN
De todos es sabido que los enanos son amantes dela comida Italiana, bueno y los no tan niños, jejejeje, os propongo que hagaios con ellos unos riquisimos paninis, son faciles de hacer y triunfareis seguro Ingredientes para dos:2 baguettes de las pequeñas, de racion individual1 paquete de mozzarela rayada5 lonchas de jamon yorkun paquete de tiras de bacon1 lata de atuntomate frito o ketchup ( en g ...recetas de primeros http://gdata.youtube.com/schemas/2007#video
PANINIS DE ATÚN
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